Bộ test nhanh dư lượng thuốc trừ sâu tại nhà: phát hiện được gì, bỏ sót gì
Bộ test nhanh phổ biến chỉ phát hiện hai nhóm thuốc ức chế enzyme, cho kết quả định tính, dễ dương tính giả. Dùng để sàng lọc được, không dùng để kết luận rau s
Kiểm nghiệm, dư lượng và truy xuất
Đọc phiếu kết quả kiểm nghiệm: chỉ tiêu, phương pháp, giới hạn; phòng thử nghiệm được công nhận (ISO/IEC 17025 nguyên lý); giới hạn dư lượng tối đa (MRL) là gì; kim loại nặng, vi sinh, độc tố nấm mốc; tem QR, mã số vùng trồng và nhật ký sản xuất chứng minh được gì; test nhanh tại nhà làm được gì.
Mã số vùng trồng in trên bao bì chứng minh được gì cho người mua trái cây
Mã số vùng trồng cho biết hàng đến từ một vùng đã đăng ký và được giám sát sinh vật gây hại. Nó không chứng minh từng thùng đúng vùng, không đo độ ngọt hay độ a
Nitrat trong rau: vì sao rau tích nitrat, kiểm nghiệm đo gì và khi nào đáng lưu tâm
Rau ăn lá tích nitrat khi bón nhiều đạm, thu hái sát ngày bón, thiếu nắng. Nitrat ít độc, rủi ro nằm ở việc chuyển thành nitrit khi rau và món rau để lâu.
Tem truy xuất nguồn gốc có chứng minh hàng thật không: mã QR nói được gì
Mã QR trên nông sản chỉ dẫn tới thông tin do người bán khai. Tem chứng minh được bao nhiêu tuỳ ai nhập dữ liệu, ai kiểm và tem có gắn với từng đơn vị hàng không
Đọc phiếu kết quả kiểm nghiệm nông sản: chỉ tiêu, phương pháp, giới hạn và kết luận
Một phiếu kiểm nghiệm có năm phần cần đọc: thông tin mẫu, chỉ tiêu, phương pháp, kết quả kèm giới hạn phát hiện, và câu "chỉ có giá trị trên mẫu thử".
Giới hạn dư lượng tối đa nói gì với người ăn: vượt ngưỡng có phải là độc?
Giới hạn dư lượng tối đa được đặt theo thực hành canh tác đúng, thấp hơn nhiều so với mức gây hại. Vượt ngưỡng là dấu hiệu dùng thuốc sai, không đồng nghĩa ngộ
Phòng thử nghiệm đạt ISO/IEC 17025: dấu công nhận bảo đảm gì cho phiếu kết quả
Công nhận ISO/IEC 17025 xác nhận năng lực của phòng với từng phép thử cụ thể, không phải mọi phép thử. Đọc phạm vi công nhận mới biết phiếu của bạn nằm trong đó
Độc tố nấm mốc trong nông sản khô: aflatoxin, ochratoxin và vì sao rang không hết
Aflatoxin và ochratoxin sinh ra khi lạc, ngô, cà phê, tiêu bị ẩm mốc. Chúng bền nhiệt, không mùi, phân bố không đều, nên kiểm nghiệm phải lấy mẫu rất kỹ.
Kim loại nặng trong gạo và rau: chì, cadimi, asen đến từ đâu và đo bằng cách nào
Cây lúa và rau hút kim loại nặng từ đất, nước tưới, phân bón và bụi. Hiểu nguồn nhiễm giúp đọc đúng phiếu kiểm nghiệm và biết vì sao gạo hay được thử cadimi, as
Chỉ tiêu vi sinh trong nông sản tươi: Coliform, E. coli, Salmonella nói lên điều gì
Coliform và E. coli là vi sinh chỉ thị vệ sinh, Salmonella và Listeria là vi khuẩn gây bệnh. Hiểu từng nhóm giúp đọc đúng phiếu vi sinh của rau, trái cây, thịt,
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.