Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Chỉ dẫn địa lý và tên vùng
Tên vùng trên nông sản vận hành ra sao sau khi bảo hộ: ai được dùng, quy chế kiểm soát chất lượng, vùng khoanh định, sản phẩm cùng tên nhưng ngoài vùng, CDĐL trên hàng chế biến, khi CDĐL "nằm trên giấy", tên vùng bị đăng ký ở nước ngoài, tên giống trùng tên vùng (ST25, cát Hòa Lộc).
10 bài viếtVietGAP, GlobalGAP và thực hành tốt
Mỗi nhóm yêu cầu của GAP thể hiện trên sản phẩm thế nào; VietGAP trồng trọt, VietGAHP chăn nuôi, VietGAqP thuỷ sản; GlobalGAP và BasicGAP; chứng nhận nhóm hộ; hiệu lực và giám sát lại; GAP với rau ăn lá, trái cây, chè; GAP không bảo đảm vị ngon; dấu GAP hết hạn vẫn in trên bao.
10 bài viếtNông sản hữu cơ
Hữu cơ theo TCVN 11041 (nguyên lý các phần), hữu cơ USDA, EU, JAS trên hàng Việt, PGS (hệ đảm bảo cùng tham gia), giai đoạn chuyển đổi, "sạch", "tự nhiên", "sinh học" khác hữu cơ ra sao; gạo, rau, chè, cà phê, trứng hữu cơ; hữu cơ không đồng nghĩa không dư lượng tuyệt đối.
10 bài viếtOCOP và sản phẩm địa phương
Bộ tiêu chí OCOP chấm phần nào là chất lượng sản phẩm, phần nào là tổ chức và thị trường; 3, 4, 5 sao nói gì; OCOP với nông sản tươi khác hàng chế biến; thời hạn công nhận, đánh giá lại; OCOP và CDĐL, VietGAP trên cùng một sản phẩm; hiểu nhầm "OCOP là chứng nhận an toàn".
10 bài viếtKiểm nghiệm, dư lượng và truy xuất
Đọc phiếu kết quả kiểm nghiệm: chỉ tiêu, phương pháp, giới hạn; phòng thử nghiệm được công nhận (ISO/IEC 17025 nguyên lý); giới hạn dư lượng tối đa (MRL) là gì; kim loại nặng, vi sinh, độc tố nấm mốc; tem QR, mã số vùng trồng và nhật ký sản xuất chứng minh được gì; test nhanh tại nhà làm được gì.
10 bài viếtGạo đặc sản
Gạo thơm và gạo đặc sản Việt qua chỉ tiêu chất lượng: hàm lượng amylose, độ thơm (2-AP), chiều dài hạt, tỷ lệ tấm, độ bạc bụng ở mức phổ thông; ST24/ST25 trong nhóm giống thơm (một bài, dẫn soctrang), nàng Nhen, tám xoan, nếp cái hoa vàng, Séng Cù, gạo Điện Biên, gạo lứt, gạo hữu cơ; giống hay vùng hay thương hiệu.
10 bài viếtCà phê và chè
Cà phê Buôn Ma Thuột, Robusta chất lượng cao (fine Robusta), Arabica Cầu Đất, Sơn La; điểm thử nếm cà phê đặc sản (nguyên lý SCA), lỗi hạt, sơ chế ảnh hưởng chất lượng; chè Thái Nguyên, Shan tuyết, chè Bảo Lộc, ô long; 4C, Rainforest Alliance, Fairtrade trên gói cà phê, chè bảo đảm gì.
10 bài viếtHồ tiêu, hạt và gia vị
Tiêu Phú Quốc, tiêu Chư Sê, tiêu đỏ – đen – sọ; quế Văn Yên, hồi Lạng Sơn, mắc khén; hạt điều Bình Phước (nay Đồng Nai), mắc ca, hạt dẻ Trùng Khánh; chỉ tiêu chất lượng dễ hiểu (độ ẩm, tinh dầu, tạp chất, hạt lép, độc tố nấm mốc); chứng nhận đang có; tên vùng bị gắn mác.
10 bài viếtTrái cây đặc sản
Vải thiều Lục Ngạn, Thanh Hà; nhãn lồng Hưng Yên; bưởi Diễn, Đoan Hùng, da xanh; cam Cao Phong, cam Vinh; xoài cát Hòa Lộc; sầu riêng Cái Mơn, Ri6, Monthong; thanh long Bình Thuận; vú sữa Lò Rèn: giống hay vùng, độ đường (Brix) và chỉ tiêu quả, mã số vùng trồng và hàng đạt chuẩn xuất khẩu nghĩa là gì, hiểu nhầm phổ biến.
10 bài viếtThịt, trứng và thuỷ sản chất lượng cao
Gà đồi Yên Thế, bò vùng cao, heo nuôi thả: nhãn hiệu tập thể và VietGAHP; trứng "thả vườn", "gà ta", "omega-3" trên vỉ nói gì; chăn nuôi không kháng sinh và thời gian ngưng thuốc; tôm sinh thái Cà Mau, cá tra ASC, BAP; nước mắm Phú Quốc theo độ đạm; cua Cà Mau, sò huyết Ô Loan.
10 bài viết