Độ thơm của gạo đánh giá thế nào: ngửi cảm quan, đo chất thơm và mùi nhạt sau xay
Độ thơm của gạo được đánh giá bằng hội đồng ngửi, nếm và bằng máy đo chất thơm 2-AP. Mùi do giống quyết định, nhưng bay dần theo thời gian kể từ lúc xay.
Độ thơm của gạo được đánh giá bằng hội đồng ngửi, nếm và bằng máy đo chất thơm 2-AP. Mùi do giống quyết định, nhưng bay dần theo thời gian kể từ lúc xay.
ST24, ST25 và các giống thơm như Jasmine 85, Đài Thơm 8 đều là gạo thơm hạt dài, nhưng khác nhau ở độ dẻo, mức thơm và độ ổn định giữa các vụ, các vùng trồng.